Bucătarul francez Pierre Gagnaire (are 3 stele din partea Michelin) a gătit primul fel de mâncare 100% sintetic. Noutatea ar fi doar că e 100% sintetic însă nu cred că e o veste atât de bună pe cât pare. Oricum mâncăm mult prea multă mâncare sintetică. Mie frică de ziua când ne vom alimenta doar cu prafuri. Când eram copil eram fascinat de filmele SF în care oameni se hrăneau doar cu o pastilă şi aia era tot. Eu sunt un gurmand, îmi place să mănânc şi nu vrea să mănânc pastile sau nu numai pentru că nici măcar legumele nu mai sunt cum ar trebui să fie. Cică francezul în colaborare cu chimistul Harve This (inventatorul mâncării moleculare) au creat un fel de măncare bazaz pe acid ascorbic, glucoză, acid citric şi acid maltitol (sper că am tradus bine) care se numeşte le note a note. Este un jeleu în esenţă cu o crustă crocantă şi interior cremos şi are gust de lămâie şi măr (sau aşa zic ei).